Coronavirus and Wine: ความคิดเห็นของ Assoenologists

การค้าไวน์ของอิตาลีร่วมกับประเทศอื่น ๆ กำลังต่อสู้อย่างหนักเพื่อปรับตัวและอยู่รอดภายใต้ความเครียดด้านสุขภาพและเศรษฐกิจที่เพิ่มขึ้นในสถานการณ์ที่สำคัญนี้ สถานการณ์นี้กำลังเปลี่ยนจากชั่วโมงเป็นชั่วโมง ผู้ผลิตไวน์ของอิตาลีกล่าวอย่างหนักแน่นว่าเป็นไปไม่ได้ที่ไวรัสจะอยู่รอดในไวน์หรือบรรจุภัณฑ์ เรียนรู้จาก Coronavirus และ Wine: ความคิดเห็นของ Assoenologists

Assoenologists ยืนยันความปลอดภัยของไวน์จาก Coronavirus

 

 

อิตาลีเป็นประเทศแรกในยุโรปที่ติดไวรัสโคโรนาแม้ว่าจะได้รับผลกระทบจาก 'การปิดกั้น' ในระยะเริ่มต้น นอกจากนี้ยังต้องจัดการปกป้องอุตสาหกรรมอาหารของตนจากคำกล่าวที่หมิ่นประมาทและคำขออาหารและไวน์ที่ปราศจากไวรัสเนื่องจากผู้ผลิตบางรายในตลาดได้รับการร้องขอให้ออกเอกสาร 'ปลอดไวรัสโคโรนา' สำหรับการส่งออกผลิตผล

 

เกี่ยวกับเหตุฉุกเฉิน COVID-19 คำขอมากมายจาก Assoenologists มาถึง ของสมาชิกและหมวดวิชาชีพอื่น ๆ เกี่ยวกับรูปแบบที่แตกต่างกันรวมถึงการปนเปื้อนของไวน์ความเสียหายของบรรจุภัณฑ์ไวน์ จำกัด การซัลเฟตของไวรัสอยู่แล้ว

 

 

การรับรองซ้ำได้รับการย้ำในคำแถลงของ Riccardo Cotarella ประธานสมาคม Assoenologist จาก Press o ffi ce Assoenologi Milan, 12 มีนาคม 2020

ในเรื่องนี้ด้วยความระมัดระวังตราบเท่าที่ยังเป็นไวรัสตัวใหม่ Assoonologi กพูดคุยกับตัวแทนที่สำคัญของชุมชน Modica โปรดสังเกตสิ่งต่อไปนี้:

การอยู่รอดของไวรัสในไวน์ดูเหมือนจะเป็นไปไม่ได้เนื่องจากเป็นการรวมตัวกัน การปรากฏตัวของแอลกอฮอล์สภาพแวดล้อม hypotonic และการปรากฏตัวของโพลีฟีนอลป้องกันชีวิตและการเพิ่มจำนวนของไวรัสเอง

• ห่างไกลมากหากไม่มีแม้ในทางสถิติการปนเปื้อนจะปรากฏขึ้นจาก บรรจุภัณฑ์ยังคำนึงถึงอายุการใช้งานที่สั้นของไวรัสและการไม่มีโฮสต์ "ชีวภาพ" ที่มีชีวิตอยู่
• การบริโภคไวน์ในระดับปานกลางซึ่งเชื่อมโยงกับการดื่มอย่างมีความรับผิดชอบสามารถช่วยให้ดีขึ้นได้ สุขอนามัยของช่องปากหรือและคอหอยบริเวณหลังที่ไวรัสทำรังระหว่างการติดเชื้อ

Coronavirus and Wine: ความคิดเห็นของ Assoenologists เผยแพร่ซ้ำจาก Assoenologists The Wine for Culture and Profession